Colore rosso rubino con riflessi granati. Bouquet ampio e complesso, con aromi che ricordano confettura di more, prugne e viola; con sentori speziati di cannella e noce tostata . Al gusto è pieno ed equilibrato, con una buona concentrazione di tannini eleganti, dotato di una lunghissima persistenza e longevità.
COMPOSIZIONE
Aglianico 100%
VIGNETO DI ORIGINE
Montemarano
ANNO D’IMPIANTO
2003
ALTITUDINE
450 mt
ESPOSIZIONE
Sud/Est
TERRENO
Argilloso - calcareo
DENSITÀ D’IMPIANTO
4000 ceppi per ettaro
SISTEMA DI POTATURA
Cordone speronato
RESA
800/900 grammi per ceppo
EPOCA DI VENDEMMIA
Fine ottobre - inizi novembre
RACCOLTA
Manuale, in cassette da 15 kg
AFFINAMENTO
30 mesi in botte grande